做法：

1、鸡腿放入姜，料酒两勺，盐一小勺，煮15分钟。

2、加入生抽2勺，醋3勺，一大勺白糖，一勺盐，柠檬，香菜，香油搅拌均匀，觉得汁少可以适量加一小勺水。

3、煮完浸入冷水中放凉，足够的吸收水分。

4、大蒜小米辣捣碎，此时需要很大的耐心，尽量细小。

5、鸡腿肉撕成小块倒入调料汁。香味溢出。