切好的水果放冰箱第二天还能吃。新鲜的水果，用符合卫生标准的方法切好后装盒，然后存放于摄氏5℃的冰箱中，6天后其维生素C、类胡萝卜素等才会出现明显的流失，多酚类则没有明显的流失。