一只羊能出多少斤纯肉主要和它的重量有关，以100斤的羊为例，一般能出60斤左右的纯肉。羊是一种有毛的四腿反刍动物，原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系，不同之处在于它的体形较胖、身体较丰满、体毛较绵密。