植物在晚上睡觉是为了减少水分和热量挥发的速度。一般来说，植物的表面积越大，体内水分和热量挥发的速度也就越快。在晚上低温的时候，有一些植物会睡觉，将叶子或者花朵微微合拢，甚至整个闭合，来减缓水分和热量挥发的速度。等到了第二天，太阳出来温度升高，它们就会重新舒展开来了。