生猪（活猪）的出肉率一般是70%-80%左右。猪是一种常见的哺乳动物，属于五畜（牛、犬、羊、猪、鸡）之一，其性格温驯，适应力强，繁殖速度较快，它身上的猪肉是人们主要食用的肉类之一。