鲜木耳的处理：先用剪刀剪根部杂物减去，再放入清水中国并加入少量盐，最后逐个清洗一遍，并用清水多过滤几遍，即可处理好。

具体操作步骤如下：

1、先用剪刀剪掉根部杂物，根部多木屑和木质物，所以不吃。

2、放入加了清水的盆中并加入少量的盐，主要清洗木耳上脏东西。

3、把木耳放入盆中一个一个清洗，在清水中过滤几次就处理好了。

若是鲜木耳暂时不食用，则不需要清洗，用保鲜袋密封装好，放入冰箱保鲜即可，但保存时间较短，需在两三天内食用。