总价包干是指建设单位或者总包单位在发标时提供给投标单位施工图纸和投标文件，投标单位在投标文件范围内依据施工图纸进行预算和报价。

建设单位或者总包单位在此总价的基础上选择中标单位，中标单位拿到中标通知书后，和业主签署总价包干合同。

施工单位进场施工以后，在没有业主出具设计变更或材料变更（包括材料的型号，品牌，质地等）的情况下，最终结算价格就是合同价格，不会有任何追加签证。

法律依据：《中华人民共和国建筑法》第三十一条：实行监理的建筑工程，由建设单位委托具有相应资质条件的工程监理单位监理。建设单位与其委托的工程监理单位应当订立书面委托监理合同。

第三十二条：建筑工程监理应当依照法律、行政法规及有关的技术标准、设计文件和建筑工程承包合同，对承包单位在施工质量、建设工期和建设资金使用等方面，代表建设单位实施监督。