营养土可以种菜，但是要先处理才行。因为营养土是用来种植花草的，里面含的营养成分比较高，直接用来种蔬菜不利于蔬菜种子发芽，对嫩苗萌发也不利，易出现烧苗情况。要在营养土里面掺杂适量的园土才行，这样才可降低肥力，处理好再播种蔬菜种子才可更快出苗，幼苗更好的萌发生长。