炒粉条怎么让不粘不坨(炒粉条如何不坨)

综合百科2024-05-29 15:30:04佚名

炒粉条怎么让不粘不坨(炒粉条如何不坨)

炒粉条不粘锅,不粘连成坨的这个小技巧,就是将粉条焯水之后过冷水,过冷水之后的粉条会变得更加的劲道有弹性,更有韧性,不容易粘锅,彼此之间也不容易粘连,不会成坨,炒出来的粉条根根分明,口感非常的爽滑。锅里烧开适量的水,把粉条放进锅里煮,锅里水再次烧开之后煮3分钟,然后把粉条捞出来,把煮好的粉条倒进滴水篮里,再快速倒入盛满凉水的盆子里降温凉透,一般换两三盆水就凉透了。

本文标签: ,粉条  ,不粘  

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