年三十夜拨算盘打一动物是老鼠。数的谐音是鼠，年三十夜拨算盘-满打满算，是指最后结账是要数钱的，又值子夜时分，时辰也为鼠-子鼠，二意合一，所以年三十夜拨算盘打一动物是老鼠。老鼠的智力非常成熟，它们能够非常熟练地掌握各种技能和知识，甚至能够像人类一样思考和解决问题。