卤食冷冻一个月不能吃，卤食吃不完可以放到冷冻柜里面。卤食尽量当天吃完，卤食吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置太久。

食用卤食的好处一是方便，二是味道不错，偶尔吃一点，能解馋，也能补充一下营养。日常饮食，要注意荤素搭配，多食用西兰花、芹菜等蔬菜，配合食用一些卤食，这样才会营养又美味。