鸡蛋红心是怎么回事(为什么鸡蛋有红心黄心)

综合百科2024-06-04 21:07:20佚名

鸡蛋红心是怎么回事(为什么鸡蛋有红心黄心)

母鸡吃了含锌、铁、铜等金属元素较高的饲料,当中有含有让蛋黄变红的色素添加剂,导致鸡蛋变红的现象。母鸡在产卵时发炎或其他原因导致血管破损,带血的分泌物鸡蛋混在了一起。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

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