准备食材:土鸡、山药、胡萝卜、红枣、枸杞、生姜 。共需五个步骤,下面是详细操作:
操作/步骤
1
切块焯水
把鸡洗干净去头去尾控水,再剁成块。再把鸡块放在开水里焯下水,再把焯好水的鸡块速度放冷水中泡一分钟即可。
2
加入食材
锅加水,放入鸡肉、红枣、枸杞。盖好盖子,小火炖鸡肉五十分钟左右。
3
配料滚刀备用
处理其他配料。胡萝卜、山药削皮,胡萝卜、山药切成滚刀状备用。
4
加入配料
煲四十分钟后,打开盖子用筷子插一下鸡肉,轻松插进去了就是鸡肉熟了,将胡萝卜、山药、生姜放入。
5
加盐关火
时间到后,加入盐,再煲二分钟关火即可。
END
总结:以上就是关于怎么炖鸡汤好喝又不腥的具体操作步骤,希望对大家有帮助。