制作番茄鱼片所需食材有草鱼、番茄、大葱、姜、蒜末、盐、淀粉、蛋清、料酒、番茄酱，共分为4个步骤，以下是制作番茄鱼片的详细操作：

操作/步骤

1

准备食材

切好鱼片用淀粉、盐、蛋清、料酒、姜片腌制半小时。

2

番茄去皮切块

番茄入热水烫下去皮切块待用。

3

炒配菜

热锅入油、蒜末、番茄、番茄酱，倒入温水炖。

4

出锅

汤开倒入鱼片，煮6-7分钟倒入盐调味，装盘撒上葱花即可。

END

总结：以上就是关于番茄鱼片怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。