粽叶焯水3分钟即可。清洗粽叶的时候要用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗，洗干净之后将粽叶和粽绳放入煮开的水中浸泡3分钟即可。这一步的目的是消毒，而且口感会更有韧性，不容易断裂。