粟米就是小米，主要在北方栽培，秋季果实成熟后晒干去壳后即为粟米，其颗粒细小，因此也被称为小米。粟米煮粥不仅美味，而且营养丰富，特别适合脾胃虚弱的人群以及老人和小孩食用。