1、果皮颜色：观察榴莲的果皮颜色，颜色为青色，则榴莲尚未成熟，反之颜色为金黄色，则榴莲已经成熟。

2、捏尖刺：捏一下榴莲的尖刺，很容易按下去，则榴莲已经成熟，反之捏不动，则榴莲尚未成熟。

3、闻气味：闻一闻榴莲的气味，有一股清香气味，则榴莲已经成熟，反之闻不到气味，则榴莲尚未成熟。