牛黄系牛的胆囊结石，是常用的贵重中药。具有良好的清热解毒，祛痰镇惊作用，是安官牛黄丸、六神丸、紫雪丹、至宝丹等名贵中成药的重要原料，是治疗脑炎的特效药物之一。因我国天然牛黄产量极少，难于满足人民群众的药用需要，为了解决牛黄的用量不足，目前我国除从国外进口一部分天然牛黄外，还人工合成了人工牛黄。近年来药物研究人员又研究成功了通过手术在牛的胆囊中埋植核心（异物），使牛形成牛黄的新方法。此种牛黄，经鉴定和临床应用证明疗效、质量与天然牛黄相同。我省的赣州，吉安，南昌，九江等地都已利用残牛、菜牛，丧失生产能力的牛，在淘汰之前培殖牛黄，并已获得了成功。用这种方法培殖牛黄既可提供药源，弥补天然牛黄的不足，又可提高淘汰牛的利用价值，为社队或个人增加收入。