生活中的食品经常会出现变质的现象，这让人们苦恼不已，平时应该如何预防食品变质呢？其实生活中能防止食品变质的方法有很多，一会儿我就把最常用的几种方法写出来分享给大家，大家了解以后，也就知道平时应该怎样防止食品变质了。

1、低温保存

低温保存是生活中防止食品变质的常用方法，它可以分为冷藏和冷冻两种，对低温的环境可以降低或者停止食品中微生物的增殖速度，同时低温还能减弱食品中一切化学反应的过程，所以把食品放在低温环境中就能防止它们变质。

2、高温杀菌

高温杀菌也是防止食品变质的常用方法，它的保存原理是，在高温作用下，微生物体内的酶与脂质以及细胞膜都会破坏，它的原生质，构造中会呈现不均一的状态，蛋白质也会凝固，细胞内一切代谢反应停止，所以高温杀菌可以防止食品变质。

3、脱水干燥

脱水，干燥也是常用防止食品变质的主要方法，，这种保存方法是把食品中的水分，将知道微生物繁殖所必需水分以下，抑制食物中微生物的活性，食品中微生物失去活性以后，食品的保质期就会延长，变质的现象就会很少发生。除此以外腌渍和烟熏也是常用防止食品变质的主要方法。