小龙虾一般是在每年的3-7月份上市，6-7月是盛产期。小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地包括沟渠和池塘。小虾、小鱼、浮游生物、底栖生物、藻类均可作为它的食物。小龙虾的成体长约为5.6-11.9厘米，体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁。

一、小龙虾什么时候上市

1、小龙虾一般是在每年的3-7月份上市，6-7月是盛产期。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色，背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。成体长约5.6-11.9厘米，体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖。

2、小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地主要包括沟渠和池塘。其适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。小虾、小鱼、浮游生物、底栖生物、藻类均可作为它的食物。其繁殖季节喜掘穴，洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度达60厘米到1.2米，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失。

二、小龙虾的养殖技术

1、苗种培育

培育池面积20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池为主，可以选择水质水源较好的池塘，建好排水和防逃设施。放苗前要先对池子进行严格的消毒，施基肥培育浮游生物提供开口饵料，每亩投放0.8厘米稚虾10-15万尾，早期以天然饵料为主，随着个体的增大改喂人工饲料。

2、池塘养殖

每亩投放幼虾1-1.5万尾，定期泼洒生石灰从而增加夜间饲料投喂量，增加水体中钙的含量，以配合饲料为主。

3、稻田养殖

选择周围没有污染源、水质良好、排灌方便、保水能力较强、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾。沿着稻田的田埂内侧四周开挖养虾沟，沟深1米，宽1.5米。田块面积较大的，要在田中间开挖田间沟，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。在养虾沟和田间里要移栽水草，如轮叶黑藻、苦草、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜。田的四周用水泥板、塑料薄膜、钙塑板、石棉瓦建防逃墙，以防小龙虾逃逸。

4、苗种放养

小龙虾放养要试水，试水安全后放虾。放养方法是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼虾1500－2000尾/亩或30公斤/亩。在晴天早晨或阴雨天放养，放养幼虾时用3%-4%的食盐水浴洗10分钟消毒。

5、适宜区域

低洼地、池塘、河道及稻田均可养殖。