紫草科一年生草本植物，稍具黄瓜香味。株高60公分（2尺），被粗毛。叶大，粗糙，长圆形，花序松散，下垂；花梗通常淡红色；花星状，鲜蓝色，有时白色或玫瑰色；雄蕊鲜黄色，5枚，在花中心排成圆锥形。

琉璃苣

紫草科一年生草本植物，稍具黄瓜香味。株高60公分（2尺），被粗毛。叶大，粗糙，长圆形，花序松散，下垂；花梗通常淡红色；花星状，鲜蓝色，有时白色或玫瑰色；雄蕊鲜黄色，5枚，在花中心排成圆锥形。原产东地中海沿岸及小亚细亚，现欧洲和北美广泛栽培，可作蜜源植物，鲜叶在欧洲作蔬菜，鲜叶及干叶又可用于炖菜及汤、饮料的调味。

二、形态特征

琉璃苣叶互生粗糙如黄瓜叶，有柄。花期7月，花蓝色，成疏散、有叶的聚伞花序，具长柄。小坚果，平滑或有乳头状突起。

琉璃苣株高60公分（2尺），被粗毛。叶大，粗糙，长圆形，花序松散，下垂；花梗通常淡红色；花星状，鲜蓝色，有时白色或玫瑰色；雄蕊鲜黄色，5枚，在花中心排成圆锥形。原产东地中海地区，现欧洲和北美广泛栽培，可作蜜源植物，鲜叶在欧洲作蔬菜，鲜叶及干叶又可用于炖菜及汤、饮料的调味。

三、生长习性

喜温植物，耐高温多雨，也耐干旱，不耐寒，要求不太贫瘠的土壤。

四、栽培技术

可直播或育苗移植。露地栽培一般宜春季播种，保护地栽培可根据需要 全年进行。种子为小坚果，种皮较硬，播种前宜用温水浸泡1～2天，每天换水，经浸泡后播种出苗快且整齐。然后将处理过的种子采取穴播，播于整好的苗床中。梅穴播种3～4粒，每平方需种0.5～0.7克，播后覆细土，厚度为2～3cm。

3-4月播种繁殖，5月后施用2-3次肥料，为了增加花的数量和促进分枝，可在长至20厘米左右时进行1次摘心。采收种子应选择晴天的下午，将报纸铺在植株下，摇动枝干，种子便会落下。

1、定植。育苗移植在3～5片真叶时定植，株距20～30cm，行距30～40cm，种植后浇透水。

2、田间管理。苗期进行除草、松土，直播苗于3片真叶时间弱苗，多余苗，每穴留苗1～2株，叶片生长期保持田间湿润，开花后减少浇水，一般无病虫危害，不使用农药。

五、应用价值

1、药用价值

【化学成分】含粘液质、鞣质和有肝毒性的生物碱。种子油含高达24%的γ-亚麻酸。

【琉璃苣药理】利尿，缓和剂、镇痛剂。在法国，琉璃苣曾经被应用于防治热病和肺炎。由于具有含盐组分，可促进肾脏的活动并且因此被用于治疗急性粘膜炎。其可提取为缓和剂的黏液被包含在整个植物中。

若口服使用，配制时应由1 盎司玻璃苣叶子兑1品脱开水制成一酒杯的药量。若外用，它被使用作为一种敷于伤处缓解疼痛的膏药。

琉璃苣是欧洲人使用了七百年的药草，琉璃苣拥有许多医学价值，许多年来，民间一直流传着琉璃苣的多种治疗功效，后来人们才从研究中发现其种子内含有高量的γ-亚麻酸（GLA），从而给予较高的医学评价，这是因为γ-亚麻酸（GLA）被证实可以治疗多种疾病；GLA成分除了具有强烈的防止血液凝块作用，也被证实对罹患高血压的动物有降低血压的功能。琉璃苣的花是蓝的，在英国被用来当做全国最大的癌症募款活动的符号。琉璃苣高贵的特质可能源自于它含有丰富的钙、钾和矿物质，其以种子油最为著名。因为琉璃苣油含有丰富的Omega-6多元不饱和脂肪酸，其中的γ-亚麻酸（GLA）这只在母乳才能找到的必需脂肪酸，更高达浓度25%-30%，也是天然植物油中含GLA浓度最高的，约为一般月见草油的2-2.5倍(琉璃苣油含有20-26%的GLA；月见草油的GLA含量只有7-9%)。这种脂肪酸是人体制造前列腺素PGE1的脂肪酸。琉璃苣是取得γ-亚麻酸（GLA）极佳来源，种子20-26%都是这种酸的成份。琉璃苣当做癌症研究与治疗用，γ-亚麻酸（GLA）本身没什么不良副作用。

琉璃苣前列腺素PGE1是细胞功能的调节者，控制人体每个细胞和器官的功能。是达到最巅峰新陈代谢状态所必需。它原本是靠食物中的亚麻油酸转化成GLA后，才能生成。PGEI的贺尔蒙类物质之前导物，PGEI对人体有广泛的益处，这种物质的转换生产途径可能在某些人的体内被阻断掉。尤其年过30，转换过程更是困难重重。前列腺素PGE1对人体的功能在循环系统方面，抑制血小板的结块，能减少血液凝结的危险性；帮助血管扩张，保证适当的血流进出心脏，也帮助改变动脉硬化造成的阻塞影响；帮助减低体内在肝脏中产生的胆固醇。

免疫系统方面，控制了淋巴因子的释放，减少免疫细胞的增殖，以免打击体内其它细胞（这情形基本上发生在自体免疫的疾病，像风湿性的关节炎）也减低组织胺的分泌，帮助阻止广泛的敏感反应；并且，它也减轻疼痛，对抗发炎。

内分泌系统，它刺激在甲状腺、肾上腺和松果腺的主要荷尔蒙的制造和分泌，包括人类生长激素。还扮演一个从胰脏分泌胰岛素的强力抑制者，建立一个良性的反应圈，帮助你持续在最巅峰的新陈代谢状态里。PGE1也抑制胃酸的分泌，以免造成肿瘤发生；在呼吸系统方面，它松弛支气管组织，减少气喘发作的频率。研究人员发现琉璃苣油的γ-亚麻酸（GLA）可以在体内转换成PGE1，因此具有相同的功能。举凡经前症侯群、糖尿病、萧格伦氏征侯群一组包括下列症状的征侯群：干燥性角膜炎、干燥性咽喉炎、干燥性鼻炎、腮腺肿大以及多发性关节炎的疾病、运动困难、湿疹、风湿性关节炎及其它皮肤的问题都有一定的效果。对最常见的降低胆固醇及对抗癌症的效果也显著。有杀死脑癌和前列腺癌细胞的作用，也可阻碍血液细胞的生长，进而阻挡恶性瘤的扩散。琉璃苣改善女性的经前症候群，月经前胀痛、减少更年症状，以及改善动脉粥状硬化心脏病、糖尿病、湿疹、关节发炎疼痛、呼吸道发炎等。抗老化、减少皱纹。抗发炎、保护心血管健康。

2、琉璃苣可治癌

欧洲人使用了七百年的普通药草琉璃苣经科学家研究证明有治疗癌症的效果。琉璃苣又名starflower，富含γ-亚麻酸（GLA）成份，这成份有杀死脑癌和前列腺癌细胞的作用，也可阻碍血液细胞的生长，进而阻挡恶性瘤的扩散。

英国研究人员发现，混合使用γ-亚麻酸（GLA）和乳癌药“塔莫克西芬”，会增加病人对癌症药的反映速度。他们在“国际癌症季刊”发表论文说，混合服用这两种药剂的病人，比仅服用“塔莫克西芬”的病人，对药物的反应较快。根据此一实验，科学界认为γ-亚麻酸（GLA）配合“塔莫克西芬”，对内分泌敏感的某些形态的乳癌病人应该很有帮助。琉璃苣是天然取得γ-亚麻酸（GLA）的极佳来源，它的种子百分之二十四都是这种酸的成份。

另外，樱草花油也富含这种成份。樱草花通常用来治疗月经来临之前的毛病。科学家说，中古时代的人时常把琉璃苣当作三餐食物，通常种来赏花，同时供癌症研究与治疗用，最好的一点是γ-亚麻酸（GLA）本身没什么不良副作用。

注意事项：服用阿斯匹林者禁用

3、琉璃苣茶

琉璃苣的外型有点儿像大型茼蒿，它的花非常美，蓝色带有白点，下垂而呈喇叭状，宛如蔓陀萝花。有浓郁的香味，吸引蜜蜂、蝴蝶。欧洲人认为它能消除忧郁、予人勇气。琉璃苣含有挥发油，能平抚情绪、安定神经。

【疗效】解毒、退烧、恢复身体机能运作。

【冲泡方法】你能买到新鲜的琉璃苣最好，将它压碎放入小滤茶器，内以一杯开水冲泡，焖约十分钟，让味道出来，而干的琉璃苣，味道一样很好。

4、琉璃苣油

琉璃苣是所有种子中GLA（γ- 亚麻酸）成分含量最高的，可以改善皮肤状况、舒缓女性经期不适，减缓生理期出现的诸多不适症状，已然成为既要美丽又要健康的女性之最爱。

有机琉璃苣油是精选新鲜的有机琉璃苣籽，通过低温冷榨精制而成，富含植物来源γ-亚麻酸（GLA）、ω-6亚油酸等多不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质成分，长期食用对保健心脑血管，缓解妇女经期综合症状（PMS）及更年期内分泌失调症状等有很好的作用。

5、园林用途

叶片和花为消解心理压力的益肾壮药，能治疗干咳，促进母乳分泌，并在初期胸膜炎、百日咳的治疗处方中采用。新鲜的叶与花加入色拉和果汁混合等饮料，花还可以作糖果，并有镇痛的药效。从种子中提炼的精油可作为月见草油的代用物，用于治疗风湿、月经不调，外用可治疗湿疹。生叶可食用。也可作观赏植物。