芝麻菜是一种野生植物，它既可以让人食用也可以入药，是一种用途很广的特色植物，随着养生需求的加大，人们对野菜也越来越喜欢，但是也有一些人不知道芝麻菜怎么吃，对芝麻菜的营养价值也不了解，这也不要紧，看地小编的具体介绍以后，大家也就会明白了。

芝麻菜怎么吃

1、用料：芝麻菜三百克，大蒜一头，红椒一个，花椒油、醋、红油适量。

2、把准备好的芝麻菜放在盆子中加和清水洗干净，然后取出沥掉水分备用。

3、把大蒜去掉外皮，拍一下制成蒜末，再把红椒切成细丝后备用。

4、把花椒油、醋、生抽、香油以及鸡精等调味料放在一起制成料汁，再一起放入到冼好的芝麻菜中调匀。

5、把调匀后的芝麻菜装入盘中，把红椒丝和蒜末放在上面进行装饰就可以了。

芝麻菜的营养价值

1、芝麻菜中含有大量的水分，可以满足身体多器官对水分的需要，另外这种菜中还含有一些蛋白质、脂肪、和碳炎化合物，这些也是人体代谢的必须成成。芝麻菜中维生素和矿物质含量也很高，可以起到多种食疗作用。

2、芝麻菜有利尿消肿的功效，它可以帮助人体肾脏快速形成尿液并排出体外。再就是这种菜品对人类的上肺部也有一定的保健功效，对于因肺热而出现的咳嗽有不错的治疗功效。