娃娃鱼是指中国大鲵，是一种两栖纲隐鳃鲵科动物。娃娃鱼的体型是现存两栖类中最大的，它的身长一般长约60-70厘米，最长的可以达到1米以上，且体重可达5-6千克，娃娃鱼的身体由头、躯干、四肢及尾四部分构成，它头大而扁平，且头的长度要略大于头的宽度，全身皮肤较为光滑，全身散布有小疣粒，且在受到刺激时，身体会分泌出花椒味的白浆状粘液。

娃娃鱼一般活动在清澈且低温的溪流或者天然溶洞中，生活在水流湍急，水质清凉，水草茂盛，石缝和岩洞多的山间溪流、河流和湖泊之中，娃娃鱼的新陈代谢较为缓慢，在没有食物时耐饥能力很强，就算2-3年不进食也不会饿死，但娃娃鱼的野生数量极少，栖息地的破碎化和片断化引起娃娃鱼的地理分化和遗传结构变异，导致娃娃鱼濒临极危。