奶牛的养殖需要将养殖场建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。养殖场的水源供应要应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。建址在周边环境应位于距居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。

奶牛场的布局需要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，便于奶牛的养殖管理。牛舍有全开放式牛舍、半开放式牛舍和封闭式牛舍三种，可自己选择需要的牛舍。