珍珠奶茶的珍珠的做法是先将咖啡糖、红糖在锅中慢慢融化，然后加入木薯粉、牛奶一起搅拌，揉成团后再取部分做成圆形的珍珠，再直接倒入开水中煮开。珍珠吃起来非常有嚼劲，加入奶茶中能大大提升其口感。

珍珠奶茶，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。珍珠奶茶是一种有趣的饮料，通常由黑色或乌龙茶，牛奶或水果口味，甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成，称为QQ ，大多数情况下，QQ采用木薯珍珠的形式。且360毫升的珍珠奶茶约有250到300大卡的热量，相当于一碗7、8分满的白饭，且长期食用奶茶，会引发各种疾病，因此建议适量饮用。