螃蟹的养殖周期大概是一年半左右，如果从螃蟹孵卵时算起，养殖周期需要两年时间。螃蟹的养殖周期分为两个阶段，分为扣蟹的培育和成蟹的养殖，为了缩短养殖的时间，一般是直接购买扣蟹进行养殖。螃蟹的上市时间是在每年的6-11月份，可以通过调节温度环境来缩短养殖的周期。