水稻种植时间要根据品种定，分为早稻，中稻，晚稻三种。早稻一般都是在春季的三月底到四月初进行播种的，到七月中下旬就会收获了。中稻通常是在四月初到五月底播种的，到九月中下旬就会收获了。而晚稻一般在六月中下旬才可播种，到十月上中旬就会收获了。此外，种植的时候还要结合所在地区的气候定。