平菇培养源比较多，树叶，木屑，稻草或者农作物的秸秆都可用来培养，消毒杀菌后就可用。将其装入饲料袋，压实做成代料筒子，然后用高温蒸汽的形式消毒杀菌，冷却后进行接种。接种后放在消毒的环境中等待走菌丝即可。注意，后期要保证环境的清洁卫生，定期喷水补水，到成熟季节就可长出平菇。