基本信息

中文学名：球茎茴香拼音：qiú jīng huí xiāng 拉丁学名：Foeniculum vulgare var.dulce Batt. et Trab.别 称：意大利茴香、甜茴香 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：伞形目亚 目：科：伞形科亚科：芹亚科族：属：茴香属

形态特征

球茎茴香主根肉质，粗大，叶为三四回羽状深裂的细裂叶，小叶成丝状，叶面光滑，伞形花序， 雌雄同花，异花授粉，双悬果，果实长扁椭圆形。球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香， 一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。

生长习性

球茎茴香原产意大利南部，主要分布于地中海沿岸和西亚。

球茎茴香图片