玉米的结穗率指的是所种植的玉米结出的穗中可以成穗，也就是可以再次种植的穗粒占总穗粒数的比例。其公式是：结穗率=可以成穗的穗粒数÷总穗粒数。想要提高玉米的接穗率，可以选择相对优质、高产的玉米品种进行种植。并且在种植养护的时候，做好田间管理工作，及时清除杂草并适时追肥，为玉米提供更好的生长环境。