苹果树一般四月到五月之间开花，不过各个地区的气候不同，开花时间也有差异，即便是同一地区，不同的年份气候不同，开花便会有早有晚，并不是固定。通常每个花芽有3-7朵花，中心的部分先开。它是异花授粉的，大多数的品种不能自花结果，因此花期要人工授粉才行。