蟹肠就在螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角里边，也就是蟹胃通到蟹脐的一条黑线，我们打开三角就可以看到，它是螃蟹的排泄器官，里边有很多的排泄物，所以是不能吃的，我们吃的时候也要注意，清除干净后再食用螃蟹为宜。

蟹肠为什么不能吃什么

蟹肠是螃蟹的排泄器官，里边有很多的排泄物，我们打开螃蟹肚子上的三角的壳,拉下里面有点像毛的物体，就会看到一条黑色的条状，这就是蟹肠，除了蟹肠不能吃以外，还有蟹心、蟹腮、蟹胃都是不可以食用的。

蟹心：位于蟹中央一块黑色膜衣下，是一个白色的六角形，蟹心不可以食用。

蟹腮：打开蟹壳后，在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的就是蟹腮，也不可以食用。

　　蟹胃：打开蟹壳，上边沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里，有蟹的排泄物，清洗的时候壳子上没有蟹黄，也可以直接丢掉这部分。