青木瓜可以直接生吃，不过通常建议以清炒、榨汁、凉拌为佳，对于肠胃不好的人群而言最好熟食。青木瓜可以用来榨汁、凉拌、清炒、炖汤、煮粥。其中，清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，将切丝的青木瓜用热炒的方式烹调，食用口感更清甜、清脆，可以搭配红萝卜丝、黑木耳丝等食材。

一、青木瓜直接生吃可以吗

青木瓜可以直接生吃，但一般建议以清炒、榨汁和凉拌为佳，肠胃不好的人群最好熟食。

二、青木瓜的食用方法

1、榨汁

榨汁是一种很健康的吃法，大部分的人爱喝果汁，其实青木瓜也是可以榨汁的，热量比较低，喝多一点也是对身体有益的，坚持吃还是很有好处的。首先去掉皮和籽后把青木瓜切成小块放入榨汁机，再取出适量牛奶放入榨汁机中开始榨汁，榨完汁后取出来进行搅拌均匀，加点蜂蜜调匀直接食用。青木瓜和牛奶搭配食用，不仅口感诱人，还具有滋养肌肤的效果。

2、凉拌

凉拌就是直接做成个人喜欢的凉拌菜样式，但是不能一次性吃很多，避免引起身体不适。取出适量的青木瓜，去皮去籽，切成块状，在米粥煮到六成熟时把青木瓜放入锅中，等青木瓜煮熟时再关火，然后放温或放凉就可食用。

3、清炒

清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，直接在锅里清炒放一点盐即可，切丝的青木瓜用热炒的方式烹调，吃起来更清甜，同时不失清脆口感，可以搭配红萝卜丝、黑木耳丝等食材，就是一道清爽的蔬食料理。

4、炖汤

首先将鲫鱼去鳞去内脏，洗干净后再加入料酒和姜片腌制10分钟备用，将青木瓜削皮，去籽，切块，备用，起油锅，把鲫鱼下锅煎，至表面变黄后移入汤锅中，加入适量水并放入木瓜，大火烧开后转中小火煲至汤水奶白色，然后加入盐、胡椒粉、芝麻油调味后就可出锅。

5、煮粥

首先将青木瓜洗净，去掉表皮和里边的种子，切成块儿状，大米或小米淘洗干净后加清水入锅煮开，在粥煮到六成熟时，就可以把切好的青木瓜块放在锅中一起煮，煮到青木瓜熟透，粥软糯粘稠后，就可以关火降温取出食用。