将泥鳅放入食盐水中，经过一段时间后泥鳅便会吐出污泥；或者将泥鳅放入面盆中，然后倒入适量的清水、面粉，并滴入几滴芝麻油，待泥鳅吐出污泥后再捞出来用清水静养2天，宰杀时再将其洗净即可；或将泥鳅放入滴有菜油的水中，1分钟后泥鳅便会自然吐泥。

一、泥鳅如何去泥

1、将泥鳅放入水中，然后向水中倒入适量的食盐，经过一段时间后泥鳅便会吐泥。

2、向面盆里面倒入一些清水，然后再倒入40克面粉并滴入几滴芝麻油，此时放入泥鳅并静置2小时，待泥鳅吐出污泥后再将其捞出来用清水静养2天，最后宰杀时再将其洗净即可。

3、将泥鳅放入水中，然后滴入几滴菜油，待经过1分钟左右泥鳅便会将体内的污泥吐出来。

二、泥鳅如何清洗

1、将泥鳅放入带盖的盆中，然后向盆内倒入少量的食盐并立即将盖子盖上，此时泥鳅会因为受到了食盐的刺激而剧烈地活动，待经过10-20分钟左右泥鳅便不会再动弹。

2、将泥鳅取出来并用清水洗净（为确保足够干净可以多换几次水），最后将泥鳅沥干水分即可。