勾兑酒是香料、糖类物质以及淀粉等成分加工而成，除了乙醇之外，对人体有益的物质甚少，还容易伤肝。粮食酒是以粮食为原料，入曲发酵而成，每天喝一杯纯粮酿酒有利于经脉活络，延年益寿，所以勾兑酒与酿造酒它们的原料、加工和功效都有区别。

勾兑酒与酿造酒的区别

勾兑酒与酿造酒的价格首先就是不同的，因为酿造酒的工艺以及成本更高，所以价格也要比勾兑酒更贵。

　　1、工艺区别

酿造酒是纯粮食发酵的，工艺比较复杂，一般都是用糯米或其他粮食酿为原料，经过粉碎后加入酒曲发酵。粮食酒的制作工艺比较复杂，配粮比较讲究，周期长所以成本高。酒精勾兑酒是采用糖类物质、淀粉以及乙醇等物质经过糖化、发酵以及蒸馏而得。

　　2、作用区别

勾兑酒其实不建议大家喝，因为勾兑酒里面大多都是乙醇，基本上没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时候会有不适症状，还会对肝脏造成伤害，而粮食酒则不会，每天饮用一小杯50ml的粮食酒，除了能够活血通经脉，还能够降低血压，延年益寿。

　　3、原料不同

勾兑酒的原料主要是含有淀粉、糖类物质以及乙醇，还有许多香料添加剂，而粮食酒主要是采用大米粮食等与酒曲，所以粮食酒更偏向于天然物质。