制作正宗烧麦不能用粗粮代替糯米，但在家制作它时没有这么讲究，可以根据自己的喜好用任何粗粮代替糯米，只要注意粗粮的处理即可。烧麦是一种历史悠久的美食，它兼具小笼包、锅贴的优点，许多人喜欢在早上食用它。

烧麦里面的糯米可以用粗粮代替吗

正宗的烧麦一般都是用糯米制成的，它们的内部虽然可能会添加其他的粗粮，但是却不会让粗粮完全代替糯米。因为烧麦要口感软糯才能好吃，粗粮并不像糯米一样柔软且有较大的粘性，无法给烧麦提供这种口感。

不过我们若只是自己在家制作烧麦的话就不用这么讲究，这种情况下我们可以根据自己的喜好来用任何一种或多种粗粮代替糯米。只不过有一些粗粮较难煮熟，我们在制作粗粮烧麦时要注意提前将它们处理好。

烧麦是一种起源于我国的历史悠久的美食，它在明清时期就已经出现。烧麦又可被称为烧卖、稍麦，它的顶部形状似花，具有兼具小笼包、锅贴这两种食物的优点，是许多人在早餐的时候都喜欢食用的食物。