先将锅放在煤气灶上烧热；将肉皮朝下尽量贴近锅底，慢慢加热至冒烟，边加热边按让肉皮加热均匀；等到肉皮都有烧焦的状态时放入冷水中泡一分钟；最后用去皮刀将烧焦的一层刮掉即可。

温馨提示：野猪属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。