回答农作物的根细胞在缺氧时只能在细胞基质中产生ATP。不同的作物具有不同的耐旱能力，蒸腾系数小的作物（比如高粱、玉米、花生、向日葵等）一般比较耐旱，而蒸腾系数大的作物（比如荞麦、蚕豆、豌豆、油菜等）则耐旱力较差。