回答枣树和梨树不能嫁接。枣树属于鼠李科，而梨树属于蔷薇科，二者的亲和力较低，嫁接后无法成活。梨树一般可以选择苹果树或杜梨树进行嫁接，枣树的砧木一般选择本身的砧木或者酸枣树的砧木，也可以用铜钱树砧木。一般嫁接的科属越接近，成活率越高。