1、从超市购买品质上等的干豆皮，打开电热水壶，烧一壶热水。取100g的干豆皮放入干净的盆里。

2、把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里，加水至刚刚没过豆皮。用筷子把豆皮拌一下，使受热均匀。

3、用热水浸泡两分钟。

4、两分钟之后，把热水倒掉。

5、用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍，把凉水倒掉，即可。