1、一般需要腌一个月左右。

2、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作腊肉。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。