小黄鱼为什么要去头 小黄鱼要去头吗

生活常识2022-09-11 08:35:04佚名

小黄鱼为什么要去头 小黄鱼要去头吗

1、小黄鱼要去头为了去腥。

2、小黄鱼是海鱼,因此会比较的腥,在小黄鱼的头部含有一块皮,腥味很重,一般在料理小黄鱼的时候都会将这块皮去掉,有些人不喜欢吃鱼头,会“一刀切”,将整个鱼头都切下来,这样还免除了剥皮,因此,有时候在外面吃到的小黄鱼就是去了头的。

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