1、把新鲜的人参剪去支根及须根，洗刷干净，洗刷人参时，应少用水，速度快。

2、洗好后放入笼屉中蒸制两次，至参根变成黄色，皮呈半透明状。取出以后，烘干或者晒干，即成为红参。

3、干后的红参颜色红润，亦有褐黄色的，气味浓香。常用的商品有红参、边条参等。