1、断开电源：在拆卸任何电动设备之前，必须先断开电源。

　　2、拆下刀俎：拆下刀俎的螺栓和螺母，并小心不要损坏轴承。

　　3、拆下轴承：使用小心轻柔的方式拆下轴承，小心不要损坏它。如果轴承上有污渍或润滑油，请使用无绒布或清洁剂清洁它们。

　　4、更换新的轴承：根据切肉机的型号和规格，选择适当的新轴承。请注意，新的轴承应该与旧的轴承规格和尺寸相同。

　　5、重新安装刀俎：将新的轴承安装到刀俎上，并使用螺栓和螺母将其固定到位。

　　6、连接电源：重新连接电源，确保一切正常。

　　注意：在拆卸任何电动设备时，务必注意安全，尤其是对于具有电压或电流危险的设备。拆卸前请仔细阅读说明书并遵循安全指导。