1、柠檬水苦可能是冲调的水温过高引起的，一般这种情况下，建议不要喝，可以换一杯。

2、柠檬中的维生素C含量比较高，受到高温破坏以后就会出现苦味。平常冲调柠檬的水温控制在40到50度就可以，柠檬可以添加冰糖或者蜂蜜，红糖适当的调味，改善口感。每天适当的喝点柠檬水，可以促进消化，促进食物中蛋白质的吸收，可以提高人体的抵抗力。