1、吃过辣以后可能会对胃黏膜本身有损伤，辣的物质会刺激胃黏膜加重燃烧症状。可以吃苏打饼干这种碱性的食物来缓解。如果这个时候大量喝水，或者吃馒头，可能也会有一定的效果，但是不会有苏打饼干，还有奥美拉唑缓解的更为明显。

2、吃辣烧胃还有一个简便缓解方法就是喝茶饮料。喝茶饮像脾胃虚弱的病人，或者脾胃虚寒，平时怕冷的一患者，或者腹泻，如果吃完后烧胃，可以喝一些红茶，就是红茶也可以嚼一嚼，最后咽下去，这些症状立马缓解。如果平时胃火比较旺，吃辛辣的会导致火气更旺，可以喝一些清热泻火的药物，像绿茶、白茶都可以。