1、第一种蘸料用料：醋一勺、生抽一勺、糖少量、老干妈半勺、香油少量、芝麻适量。第二种蘸料用料： 醋一勺、香油适量、葱蒜适量、生抽一勺。第三种蘸料用料：生抽一勺、醋一勺、香油适量、花生碎适量、小米辣适量。

2、饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史，由东汉南阳涅阳人张仲景发明。