1、粽子煮1个多小时后，加入几个鸡蛋一起煮。再小火煮2个多小时，至香味浓郁，苇叶变色，汤汁也变得浓稠了，再关火焖至自然凉透即可。

2、糯米的量一定要大于馅料的量，这样才粘糯有型。还可以将糯米和花生米混合，然后将蔓越莓和黑葡萄干放在中间当馅料，这样咬开就会酸甜味更浓些。鸡蛋煮的时间长点才入味，让蛋白变成微黄色，非常好吃。