1、如果鲫鱼肚子里有白色的面条状的东西，这是属于舌状绦虫，也就是平常看到的面条虫，这就说明鱼已经被污染了，发现了这种情况最好不要去吃。

2、鱼身上有没有寄生虫，这个跟平常它的生长环境，品种，还有预防寄生虫措施等都有很大的联系，就在卖鱼的时候就要注意看它身上是否有红点，腹部有没有出现肿大，鱼鳍和眼睛等地方有没有不同，如果有就说明可能有寄生虫。