挑选大米 挑选大米的方法看GB

生活常识2024-05-23 23:00:56佚名

挑选大米 挑选大米的方法看GB

1、挑选大米时,首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡,灰粉状或者有虫蚀现象,质量好的新米颗粒饱满,有光泽。

2、新米的米粒硬度会比陈米硬,透明度高的米粒,蛋白质含量也高,米的硬度也强。

3、水分高的米硬度低,蛋白质含量较低,如果是不够成熟的稻谷,腹白部分较大,含淀粉较多。

4、挑选大米时要认真观察米粒的表面,看米粒上有没有出现裂纹,一条或更多条的裂纹,这种米就称为“爆腰米”,营养价值不是很高。

5、米粒中如果有不少米碎或者黄粒米,说明这些米的质量不是太好。

本文标签:

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看